Latteart Junkies
Roastingshop

生産地：　コロンビア　ウィラ県ビタリト自治体パルマール・デ・クリオリョ村
標　高：　1,750m
規　格：　エクセルソ
品　種：　スーダンルメ
精製方法：　ナチュラル
乾燥方法：　機械乾燥

南スーダン起源の希少なアラビカ種のスーダンルメを糖度計で測り、糖度の高い完熟チェリーのみを手積みで収穫。
その後コーヒーチェリーを約50℃の温水で洗い発酵を促す、サーマルショックをしてから丁寧に発酵させています。
味わいはみずみずしい新鮮な苺を思わせる味わいです。是非一度ご賞味頂きたい店主一押しの珈琲です。